簡単ピラフと甘いポテトサラダ

簡単ピラフと甘いポテトサラダ
今日は出かけていてご飯を作る時間があまりなかったのでお友達に教わった簡単にできるピラフとポテトサラダを作りました。
簡単だけどコレ、超ウマなんです!

【材料】

•手羽元・・・6本

•たまねぎ・・・1/2個

•ねぎ・・・1本

•トマト・・・1個

•コンソメ・・・1個

•バター 塩

【簡単ピラフの作り方】

1.お米3合を洗ってやや少なめの水加減で炊飯器にセットする

2.野菜はみじん切りにする(トマトは賽の目)

3.フライパンにバターをひいて(2)の野菜をいため、手羽元を焼き色がくつまで焼く

4.炊飯器にコンソメと(3)と塩少々を入れて炊く

5.炊き上がったらご飯をよくまぜて出来上がり♪

本当はピーマンを入れたいところだったのですが、冷蔵庫の中になかったのでたまねぎで代用。
トマトの酸味がきいてとてもおいしいんですよ。簡単だし。鶏肉の旨味がご飯にしみこみ、またしっかり煮込まれた鶏肉はボロリと骨からはがれて食べやすいですよ。
つけあわせのポテトサラダは普通にじゃがいもを茹でたあと、バター・牛乳・砂糖・塩で炒めるだけというこれまた簡単なもの。
甘いポテト?と思いますがこれがまたンマイんです。^^
子供にもすごく受けがよいのでマヨネーズ味のポテトサラダに飽きたら是非試してみてください。