残り物オムライス

残り物オムライス

冷蔵庫に食材がほとんどない、しかも夕食作る時間もあまりない、そんな日に登場するメニューがオムライス。

ホント我家では困ったときのオムライス、

なのです。
冷凍ご飯を解凍して冷蔵庫にある野菜をちょっとずつ寄せ集めてみじん切りにしてチャーハンを作ります。それをお椀にギューギューつめて、お皿の上に返します。(プッチンプリンのような感じ。)
そこに半熟オムレツを作ってうえに乗せます。包丁でオムレツを切るとトロトロの中身がご飯にかかってよい感じになるのです。
簡単料理ですが、ちゃんとたんぱく質の卵、炭水化物のご飯、ビタミンの野菜、を使っているのでヨシとしましょう。
あればチーズや牛乳をオムレツにまぜればカルシウムも取れますね。

あっ!という間にできる手抜き料理ですが、子供達には案外評判がいいんです。^^
(レシピは書くほどでもないので今日は省略です。残りもので適当に作るのがいいんです。)