大根と豚肉のにんにく煮

大根と豚肉のにんにく煮
Oisix(おいしっくす)でとても立派な大根を買ったので、冷蔵庫にちょっと残っていた豚肉をあわせて煮物にしました。
大根の煮物は定番ですが、柔らかく煮ると食べやすくて子供にも人気です。
今回は少しにんにくの風味を加えてみました。
ポイントは大根はきちんと面取りをすること。角があると煮崩れて汚くなっちゃいますよ~。

大根と豚肉のにんにく煮の材料

•大根・・・1本
•豚肉こま肉・・・200g
•長ネギ・・1/2本
•にんにく・・・1片
•醤油大4、砂糖大3、胡麻油少々、酒大4、だし

大根と豚肉のにんにく煮の作りかた

1.大根は食べやすい大きさに切って皮をむき面取りをする
2.ネギとにんにくをみじん切りにする
3.ボールに醤油、砂糖、胡麻油、にんにく、ネギを入れてよく混ぜ、豚肉を入れて味をつける
4.鍋を火にかけ、(3)の肉をいため、大根を入れる
5.(4)の鍋にだし汁と酒をいれてゆっくり煮込む
6.大根に煮汁の色がついてやわらかくなったら出来上がり♪

今日使った食材と食器

本日私がつかったものはネットで買うことができます。 •Oisix(おいしっくす)【子供に食べさせられる安全な食材宅配サイト】
•普段使いの和食器ネットショップ−楽raku−