アスパラ肉巻き弁当

アスパラ肉巻き弁当
本日は番外編、ジェルクールのお弁当箱を使ったパパ用のお弁当です。
せっかく作ったので1枚パチリ。茶色が多くていまひとつですが、野菜は多めです。

アスパラ肉巻き弁当の中身は・・・

•アスパラの豚肉巻き・・・ゆでたアスパラに豚肉をまいていためたもの
•卵焼き・・・だしと砂糖で甘めに
•レンコンのきんぴら・・・醤油とみりんを1:1で味付け
•ナスと豚肉のトマト煮込み・・・前日のおかずをリメイク
•アメリカンチェリー・・・プチトマトよりおいしい。^^
•菜めしおにぎり・・・ふりかけタイプの菜っぱを混ぜ込みました

小さく見えたSサイズのお弁当箱(写真右奥)も、おにぎりにするとお茶碗2杯くらいのご飯が入ったようです。
これではご飯が多すぎなので、おにぎりにしないほうがよいかも。
私はお弁当のおかずレパートリーがすごく少ないのですぐマンネリ化しそう・・・。( ̄~ ̄;

久しぶりに作るお弁当は手際が悪くて朝から結構な時間をとってしまいました。(レンコンをスライスするところからきんぴら作ったりしてたので・・)
次回からは朝は詰めるだけ、くらいに前日までに下ごしらえをしておこうと思います。