簡単麻婆丼

簡単麻婆丼

久しぶりに麻婆豆腐を作ってみました。豆腐は塊でいれて木べらでつぶしながらいためます。
大人用には豆板醤、子供用には味噌で味付けをしましたヨ。

簡単麻婆丼の材料

•豆腐・・・500g
•豚ひき肉・・・250g
•にんにく・・・2片
•砂糖、醤油、酒、豆板醤、味噌、片栗粉

簡単麻婆丼の作り方

1.鍋に多めにお湯をわかして豆腐を通す
2.フライパンに油大1をひき、スライスしたにんにくを入れていためる
3.(2)のフライパンにひき肉をいれて軽くいためる
4.(1)の豆腐を(3)のフライパンにいれて木べらでつぶしながらいためる
5.豆腐に火が通ったら、1/2を子供用にとりわけて別のフライパンに入れる
6.大人用には豆板醤大1、砂糖大1/2、醤油大1/2、酒大1を加える
7.子供用には味噌大1、砂糖大1/2、醤油大1/2、酒大1を加える
8.調味料がしっかりまわったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ご飯の上にもりつけたら出来上がり♪

大人用と子供用にわける必要がなければ最初ににんにくと一緒に豆板醤をいためて挽肉をいれるとしっかり味がつきますよ。
豆腐を豪快にいためるのでちゃんぷるーな感じになりますが味はグーです。(と自分では思う。)
麻婆豆腐は本当に簡単につくれる料理なので時間がないときにも便利ですよ~。^^