ゆで豚玉の葱ソースあえ

ゆで豚玉の葱ソースあえ
豚バラの塊肉が安かったのでゆで豚にしましたよ。^^
夫は角煮が好きなのですが今回はあっさり味のゆで豚です。

ゆで豚の玉葱ソースあえの材料

•豚バラ塊肉・・・1パック(500グラムくらいかな?)
•長ネギ・・・1/2本
•玉葱・・・1/2個
•万能ネギ・・・適量
•ポン酢

ゆで豚の玉葱ソースあえの作り方

1.圧力鍋にお湯をわかして豚バラの塊肉と長ネギをいれ、圧力をかけて20分煮る
2.ゆであがった(1)の肉を一口大に切って、摩り下ろした玉葱、ポン酢とあえる
3.彩に万能ネギを散らせばできあがり♪

豚バラ肉を圧力なべでしっかりゆでればOKの簡単料理です。
玉葱の摩り下ろしは辛くて苦手な人は大根の首の部分をおろしてつかうとさっぱりとしておいしいですよ。
豚肉がホロリと崩れるくらいやわらかくするのがポイント。子供もよく食べました。^^v