手羽元のコンソメ煮

手羽元煮物
安い手羽元があったので沢山買ってきました。手羽元にはコラーゲンがたっぷり含まれているといので肌にいいかも。

圧力なべでトロトロに煮込んでいただきました♪

手羽先のコンソメ煮の材料

•手羽元・・・10本
•人参・・・1本
•たまねぎ・・・半分
•カリフラワー・・・1/2房
•卵・・・2個
•コンソメ顆粒・・・2本
•塩・・・少々

手羽先のコンソメ煮の作り方

1.人参は乱切りに、たまねぎはくし切りにする。
2.圧力なべに(1)の野菜、手羽元をいれて水をひたひたになるくらい加える。顆粒コンソメも振り入れる。
3.鍋を火にかけて20分ほど加圧する。圧力がぬけたら塩で味をととのえる。
4.別なべでゆで卵をつくり、同時にカリフラワーもゆでる。
5.(3)と(4)を器に盛りつけて出来上がり。

鍋に材料をいれて煮込むだけという簡単料理です。カリフラワーは彩りが悪くなるので別ゆでします。

圧力鍋で煮込むと手羽元がトロトロになって骨からもすっと外れます。子供たちも食べやすいようでしたよ。