トマトのあっさりスープ

トマトのあっさりスープ

トマトのあっさりスープ前日のチーズフォンデュで具材が余ったのでスープにしていただきました。

我が家の子供たちはチーズフォンデュが大好き!でもどれくらい食べるのかいつも見当がつかなくてついつい具材を多く用意してしまうんですよね。残った具材は翌日のお料理に。

本日はラッキーなことに海老が余っていたのでマロニーと一緒にスープにしました。トマトの酸味がグーです。

トマトのあっさりスープの材料

•海老・・・あるだけ適当に。6尾くらい。
•トマト・・・大1個
•アスパラ・・・4本
•マロニー・・・あるだけ適当に。
•鶏ガラスープ・・・小さじ2
•塩・・・少々

トマトのあっさりスープの作り方

1.鍋にお湯をわかし、鶏ガラスープを加えて一煮立ちさせる。
2.ざく切りにしたトマトを入れて煮込む。トマトの皮がはがれたら取り出す。
3.アスパラ、海老、マロニーを加える。
4.マロニーが柔らかくなったら塩で味を調えてできあがり。

作り方というほどのこともなく、ただ具材をスープに入れて出来上がりです。海老、アスパラはチーズフォンデュ用にすでに茹でてあったものなので鍋に入れるだけです。

マロニーは我が家の子供達の好物なのでスープに入れるとかなり受けイイんですよ。トーストを添えれば簡単な朝食の出来上がりでーす。

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