アジフライ

アジフライ
アジフライ大きなアジがとても安かったので4尾買ってきました。
お刺身もよさそうだったのですが、夫の大好きなアジフライにしましたよ。
開いて巨大アジフライにしようとしたのですが、うまく捌けなくて結局3枚におろしてフライにしました。
アジをおろすのに予想外に時間がかかってしまい、こんなことならスーパーでおろしてもらってくればよかったと思いましたよ。。。
そのあと身にささっている骨を一本ずつ抜くのにまた「きー!!」となりました。
あー、ツカレタ。

アジフライの材料

•アジ・・・4匹
•卵・・・1個
•薄力粉・・・1/4カップくらい
•パン粉・・・適量
•キャベツ・・・1/4玉
•塩・・・少々

アジフライの作り方

1.アジを3枚におろして骨を抜き、軽く洗う
2.おろしたアジをキッチンペーパーの上に並べて塩をふり、水気をとる
3.アジに小麦粉→卵→パン粉をまぶして180℃の油できつね色に揚げる
4.キャベツの千切りと一緒に盛りつけてできあがり

アジフライはソースで食べるのが好きですが、マヨネーズとかタルタルソースでもいいですよね。
それにしても今日という今日は骨抜き買うぞ!と思いました。^^;