ラタトゥユ&オムライス

ラタトゥユ&オムライス
今日のおかずは
・オムライス
・ラタトゥユ
・お味噌汁
でした。
費用は家族3人分 393円 でした。(薬味・調味料除く)

私は夏野菜が大好きなのでラタトゥユもよく作りますが、やはり生のほうがオイシイ・・
子供にはめっちゃ不人気なメニューです。

【材料】

・ひき肉150g 93円
・ねぎ1本 30円
・卵2個 20円
・きゅうり2本 60円
・なす2本 70円
・カットトマト1缶 100円
・にんじん1本 20円
・油揚げ
・にんにく1片
・ケチャップ 固形スープ 塩 胡椒

【ラタトゥユの作り方】

①鍋にオリーブオイルを熱してにんにくスライスをいためる
②大きめに切った野菜をいためる
③トマト缶を加えて固形スープを入れてやわらかく煮込む
④塩・胡椒で味を調える
④さめたら出来上がり

ピーマンやズッキーニ、パプリカなど何でもOK。
セロリやローリエを加えると尚イイです。