肉豆腐とモヤピータケ甘酢あえ

肉豆腐とモヤピータケ甘酢あえ
今日のおかずは
・肉豆腐
・もやし・ピーマン・しいたけの甘酢あえ
・もずく
・お味噌汁
でした。
費用は家族3人分 478円 でした。(薬味・調味料除く)
2.5人で計算して一人191円。

外出して疲れていたので簡単スピーディに作れるものにしました。
(疲れてなくてもだけど・・)
モヤピータケはさっぱりしていて簡単でオススメです。
子供はちょっと食べられないかもだけど・・。
もずくは食事の最初に食べると太りにくくなるそうです。

【材料】

・牛肉200g 200円
・豆腐1丁 98円
・ねぎ1/2本 15円
・もやし1/2袋 20円
・ピーマン3個 45円
・しいたけ3本 35円
・もずく2パック 65円
・油揚げ 醤油 砂糖 みりん 酢 酒

【作り方】

①鍋に油をひいて熱し、牛肉を色がかわるまでいためる
②水適当(1カップくらい?)をいれてあくをとる
③醤油4砂糖2みりん2酒2を加え、豆腐、ネギを加えて煮込む

もやし・ピーマン・しいたけは細く切り、フライパンで軽くいためて蒸し焼きに。
火がとおったら砂糖大1酢大1醤油大1,1/2をあえる

全行程30分くらいでできます。
肉豆腐はどうも味がイマイチだったので結局だし汁(ほんだし)をちょこっと加えました。
だしの威力ってスゴイ・・すぐおいしくなりました。