栗ごはん

栗ごはん
栗ごはん夫の実家から栗が沢山届きました。
そういえばあの辺には栗がいっぱいなってたなーなんて思いながら栗ごはんを作りましたよ。
でもね、栗ごはんは私も大好きなのですが、生栗をむくのってすごく大変なんですよね〜。

軽くゆでで熱いうちにむくと鬼皮がやわらかくてむきやすいときいたので少しずつ栗をゆでながら皮をむいていきました。
(一度に沢山の栗をゆでると皮をむいているうちに他の栗がつめたくなるのでちょっとずつゆでてはむき、ゆでてはむき、を繰り返したほうがいいみたいです。)
結局全部の栗の皮をむくのに2時間かかりました。しかも熱い栗をずっとむいていたので指の皮が軽くやけど状態。栗、なかなか手強いです。

その後うるち米2合、もち米1合、お赤飯の素、栗、をお鍋で炊飯。
期待どおりの甘くてほくほくの栗ごはんができました。^^
あずきはあまり好きじゃない長男坊もしっかり食べましたよ。母の栗むきの苦労が報われたというものです。
生栗は一回冷凍してゆでると渋皮までつるんとむけるという噂なので今度試してみようと思います。

あ、余談ですが。
栗ってよく虫がついてることがありますが、今回も鍋でゆでている最中に細長い毛虫みたいなのが栗から出てもがき苦しんでいる姿を目撃してしまいました。
こういうの、耐えられない人多いかも。^^;