牛丼と焼きなす

牛丼と焼きなす
今日のおかずは
・牛丼
・手作り豆腐
・焼きなす
・お味噌汁
でした。

費用は家族3人分 295円 でした。
(薬味・調味料除く)
2.5人で計算して一人118円

なすは揚げびたしにしたかったのですがカロリーを考えて焼きなすにしてポン酢でいただきました。
紅しょうががないのがちょっと寂しい牛丼です。

【材料】

・牛スライス200g 160円
・たまねぎ1/2個 25円
・豆乳300cc 60円
・なす2本 40円
・たまご1個 10円
・にがり 味噌 だし ポン酢 ネギ しょうゆ みりん 酒 削り節

【作り方】

①牛肉とたまねぎは適当な大きさに切る
②①にしょうゆ:みりん:酒を1:1:1でまぜあわせて味をつける
③フライパンにだし汁をつくり②を入れて煮込む
④たまごを添えて牛丼一丁!

焼きなすはトースターで焼きました。焼いたら皮をむいて削り節とポン酢であっさりと。
手作り豆腐は今日もおいしかったデス。