チキンサラダ・オムライス

チキンサラダ・オムライス
今日のおかずは
・チキンサラダ・オムライス
・オニオンスープ
でした。

費用は家族3人分 500円 でした。
(薬味・調味料除く)
2.5人で計算して一人200円

今日は野菜があまりなかったのですが、お買い物予定日でもないのでなんとかがんばってあり合わせで作りました。
ささみはフライにしたかったのですがカロリーを考えてゆでました。
チキンサラダに入れたえのき&しめじが子供に異常に人気でした・・ナゼ?

【材料】

・ささみ200g 280円
・しめじ1/2株 50円
・えのき1/2株 50円
・プチトマト8個くらい 50円くらい
・冷凍ブロッコリー1/4袋 25円
・卵2個 20円
・たまねぎ1/2個 25円
・にんにく 塩 こしょう バター 酒 ドレッシング

【作り方】

①ささみはゆでて手で適当な大きさに裂く
②しめじとえのきは塩・こしょう・酒をまぶしてレンジで加熱
③ブロッコリーとトマトと①②をあわせてオムライスに添える

オムライスはにんにくをバターでよくいためてガーリックライスを作って卵をかぶせる
チキンサラダをそえたらごまドレッシングをたっぷりと。

今日の決め手はなんといってもごまドレッシング。
業務用のおっきいゴマドレをいただいたのですが、これが何にでもあっておいしい。
子供にも人気アリ、で重宝してます。
ゆでぶたにかけてもおいしそうです。