豚の角煮とけんちん煮

豚の角煮とけんちん煮
今日の晩御飯は
・豚の角煮
・根菜のけんちん煮
・おくら
でした。
費用は家族3人で 450円
(薬味・調味料除く)
2.5人で計算して一人180円でした。
田舎から大量のたまねぎが送られてきたので、たまねぎ消費につとめます。
豚の角煮はやわらかーく煮ることができるので子供に大好評!

【材料】

・豚バラ肉300g 300円
・長ネギ1/2本 12円
・ごぼう1本 10円
・にんじん1/2本 12円
・冷凍里芋1/2パック 50円
・たまねぎ1個 0円
・オクラ1/2パック 49円
・たまご1個 17円
・しょうが 醤油 みりん さとう

【豚の角煮の作り方】

①圧力鍋に豚バラ肉としょうが・長ネギを入れて20分くらい圧力をかける
②①から肉を取り出して適当な大きさに切る。スープは漉す。
③②のスープカップ1にバラ肉、たまねぎ、醤油、砂糖、酒、みりんを加えて圧力鍋で10分くらい圧力をかける
④ゆで卵を添えて出来上がり♪

けんちん汁を作ろうと思ったら水分がぜんぜんなくなって不思議な煮物になってしまいました。うーん・・おいしかったけど・・。