根菜の煮物

根菜の煮物
今日の晩御飯は
・うなぎの蒲焼
・根菜の煮物
・きゅうりの浅漬けサラダ

費用は家族4人で 1065円 でした。
(薬味・調味料をのぞく)
3.5人で計算して一人304円。

土用の丑の日なのでうなぎ、です。
ウナギにより予算オーバーですがいたしかたありません。
暑くて冷たいものに走りがちですが健康を考えると根菜類など内臓をあたためるもののほうがGOOD。

【材料】

・うなぎ蒲焼大2枚 750円
・にんじん1/2本 20円
・大根1/4本 25円
・ごぼう1/2本 20円
・こんにゃく1枚 100円
・里芋1/2袋 50円
・ちくわ1/2袋 50円
・インゲン豆少し
・きゅうり2本 50円
・削り節 しょうゆ みりん 酒 出汁 浅漬けの素

【おいしいうなぎの焼き方】

①水大4、酒・みりん・しょうゆ各大1/2、うなぎのたれをあわせて煮立てる
②うなぎを①に入れて煮る 煮汁が残る程度
③煮汁とうなぎをごはんにかけておいしいうな丼のできあがり!
ふっくらとやわらかいうなぎになりますよ。

暑いからといってウナギや焼肉でスタミナ補給!なんてやってると血液がドロドロになります。
野菜類を沢山とるようにこころがけたいです。