おからつみれバーグ

おからつみれバーグ
今日の晩御飯は
・おからつみれバーグ
・春雨の酢の物
・なすの辛子和え
・わかめスープ
・生姜ごぼうごはん

費用は家族4人で 307円 でした。(薬味・調味料をのぞく)
3.5人で計算して一人87円。
(頂き物が多いのでちょっと反則気味の金額です・・)

モニタでいただいたおからと、これまた頂き物のつみれ(昨日の残りの分)にピーマン玉ねぎを加えてハンバーグ風に焼きました。
ソースにはえのき・人参・きゅうりを醤油とみりんを加えて炒め片栗粉でトロミをつけました。
全部で10枚のハンバーグができたので残った分は冷凍保存です。
卵をいれてないのでオカラの味が強いのですがヘルシーな料理になりましたよ。

【材料】

・おから150g×3パック 0円
・つみれ 0円
・人参1/2本 10円
・玉ねぎ1個 0円
・ピーマン1個 20円
・えのき1/3パック 22円
・なす3本 100円
・春雨1/3パック 50円
・卵1個 10円
・ハム2枚 10円
・きゅうり1/2本 10円
・わかめ少々
・レタス少々 45円
・ごぼう1/2本 30円
・しょうが しょうゆ コンソメ 酒 酢 砂糖 みりん 片栗粉

【生姜ごぼうご飯の作り方】

・米2合 酒大2 しょうゆ大1・1/2にごぼうささがき、生姜を千切りにして普通に炊きます。
・醤油をいれたらすぐに炊きます。(浸水させるとご飯が固くなります。)
生姜の香りのよいご飯ですよ、オススメです。油揚げなど入れてもおいしいかも。