とこぶしの煮付け

とこぶしの煮付け
今日の晩御飯は
・とこぶしの煮付け
・親子どんぶり
・きんぴらごぼう
でした。

費用は家族4人で 445円 でした。
(薬味・調味料をのぞく)
3.5人で計算して一人127円。
これまた頂きものでして・・。
とこぶしなんてナカナカ自分では買えません。実家から送ってもらったものです。
ありがたや、ありがたや。

【材料】

・とこぶし10個 0円
・きゅうり1/2本 25円
・大根少々 10円
・ごぼう1/2本 60円
・人参1/2本 20円
・こんにゃく1枚 70円
・鶏肉モモ1枚 250円
・玉ねぎ2個 0円
・卵3個 30円
・すなっくえんどう少々 醤油 だし 酒 みりん さとう

【とこぶしの煮かた】

①とこぶしについた汚れや砂などをよく洗い落とします。
②水1/4カップ酒1/4カップ、醤油大1 さとう大1 生姜ひとかけ くらいの割合でとこぶしがひたひたになるくらいにします。
③煮立てて灰汁をとり、冷ませばできあがり♪

山育ちのワタクシはとこぶしと鮑の区別がイマイチつきません。
見た目も味も・・。