グリーンビシソワーズ

グリーンビシソワーズ
今日の晩御飯は
・麻婆豆腐
・グリーンビシソワーズ
・野菜炒飯
でした。

費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 416円 でした。
(薬味・調味料をのぞく)
大人2.5人で計算して一人166円。

グリーンビシソワーズ、実はじゃがいもと青汁の冷製スープです。息子はメロンのスープだ!と喜び、夫はインゲンのビシソワーズだと思ったようです。
野菜不足補うにはなかなか便利な青汁スティックです。
お味もグー!です。

【材料】

・豆腐1丁 50円
・豚ひき肉100g 78円
・じゃがいも3個 100円
・卵2個 20円
・青汁スティック1本 100円
・ピーマン1個 13円
・レタス1/10個 15円
・豆乳200cc 40円
・しょうが にんにく 豆板醤 砂糖 しょうゆ 片栗粉 鶏がらスープ 塩 こしょう 固形だし

【ビシソワーズの作り方】

①じゃがいもを適当な大きさに切ってゆでる。
②じゃがいものゆで汁の一部を捨てて、じゃがいもをつぶし(我が家はバーミックスですりつぶしてます。)固形スープをとかし火からおろす。
③豆乳を加えさらに青汁スティックを一袋入れてさらによくまぜる。
④よく冷やしたらできあがり♪

今日の晩御飯は明らかに組み合わせがおかしいです。
0歳児と3歳児が交互に騒ぐので食事の支度も大変なのです・・。献立考える余裕がありません。(涙)
私はいつもビシソワーズは濃い目に作って、あまりは翌日ご飯にかけてチーズをふってドリア風に焼いて昼食に使っています。子供にも好評ですよ。