イカの塩辛パスタ

イカの塩辛パスタ
今日の晩御飯は
・イカの塩辛パスタ
・オクラの豆乳スープ
でした。

費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 315円 でした。
(薬味・調味料をのぞく)
大人2.5人で計算して一人126円。

今朝テレビでやっくんが「コレはうまいっ!」を連発していたのを見て早速作ってみました。
とにかく超簡単、手間いらずで、ちょっと変わったテイストですがおいしかったです。
↓の材料では少し味が濃すぎるので生クリームを多めにいれたほうがGOO。

【材料】

イカの塩辛大3 50円
生クリーム1/2カップ 75円
スパゲッティ200g 40円
ニンニク1カケ
みそ大1
コショウ少々
塩適宜

オクラ1/2パック 60円
トマト1個 50円
豆乳2カップ 40円
おろしショウガ
めんつゆ小4
塩少々

【イカの塩辛パスタの作りかた/はなまるのHPより】

1)ニンニクと長ネギはそれぞれみじん切りにする。スパゲッティは塩を入れた熱湯でゆで始める。塩辛とみそを混ぜ合わせておく。絹さやもゆでる。
2)フライパンに油を熱して刻んだニンニクと長ネギを加え、香りがたってきたら、混ぜておいた塩辛・みそを加え、生クリームも入れる。
3)2)が煮立ってきたら、ゆで上がったスパゲッティとコショウを入れ、さっと混ぜる。皿に盛って、絹さやをちらして出来上がり。

【オクラ豆乳スープの作り方】

1)オクラは購入した時のネットのまま濡らして、塩もみし産毛を取る。
2)そして、クッキングペーパーでくるんで水で濡らし、ラップで密閉し、電子レンジで1分間加熱する。
3)オクラは細かく刻み、塩を混ぜる。
4)トマトは小さいさいの目切りにし、塩を少々混ぜる。
5)豆乳にめんつゆを加え、豆乳臭さをとるために、ショウガを加え、オクラ、トマトを加えて混ぜれば出来上がり。