土鍋DE炊き込みご飯

土鍋DE炊き込みご飯
今日のご飯は
・炊き込みご飯
です。
費用は不明・・息子と二人だけの食事だったので冷蔵庫の中にあるものを適当に入れて作りました。でもきっと安いはず。
ご飯もおかずもまざった究極のワンプレートディッシュ(?)
土鍋に入っているだけで子供には好評でした。キライな人参もそれなりに食べてくれましたよ。

【材料】

・豚肉50g
・筍の水煮1/2パック
・えのきだけ1/4パック
・人参1本
・油揚げ1/4枚
・小ネギ適量
・醤油 酒 だし

【作り方】

①お米1合を砥いで土鍋に入れる
②具材を適当に切って①に加え、醤油大1酒大1だし汁(水200ccくらい)を入れて強火で10分くらい、弱火で15分くらい炊く。

今回は豚肉と油揚げを使ったので少し油が強くなってしまいました。そのため小ネギを多めにかけて食べるとおいしかったです。
お肉よりお魚の方があいそうですね。簡単にできるのでパパのお夜食などにオススメです。