豆腐ステーキ

豆腐ステーキ
今日の晩御飯は
・豆腐ステーキ
・水菜とオクラのおひたし
・お味噌汁
でした。

費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 258円 でした。
(薬味・調味料をのぞく)
大人2.5人で計算して一人103円。

【材料】

・豆腐1丁 45円
・ピーマン3個 30円
・舞茸1/2パック 23円
・ベーコン50g 45円
・オクラ1/2パック 45円
・水菜1/2パック 50円
・じゃがいも1個 20円
・鰹節 油揚げ 味噌 だし 醤油 みりん 片栗粉

【豆腐ステーキの作り方】

①冷凍保存しておいた豆腐を解凍、水を切って半分に切る
②①に片栗粉をまぶして油で焼く
③ベーコン・舞茸・ピーマンを細めに切りよくいため醤油とみりんで味付け、片栗粉でトロミをつける
④②に③をのっけて出来上がり♪

豆腐が安いときに沢山かって冷凍保存しておいたものです。凍らせた豆腐は食感がおもしろくてステーキにするとおいしいです。よく肉のような食感といいますが、決して肉のようではありません・・。
ソース(というか付け合せというか)は冷蔵庫の中にあるものを適当にみつくろって作りました。
ちょっと甘めの和風ソースが決め手です。