豚と玉子の他人丼

豚と玉子の他人丼

今日の晩御飯は
・豚肉と玉子の他人丼
・あさりの時雨煮
・トマトときゅうりのサラダ
・サツマイモのお味噌汁
でした。

費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 477円 でした。
(薬味・調味料をのぞく)
大人2.5人で計算して一人190円。

【材料】

・豚スライス300g 240円
・玉ねぎ1個 30円
・にんにくの芽3本 12円
・トマト1個 50円
・きゅうり1本 30円
・さつまいも適量 30円
・あさりの時雨煮(いただきもの) 0円
・ねぎ2本 55円
・たまご3個 30円
・だし 酒 しょうゆ みりん

【豚と玉子の他人丼の作り方】

①だし、みりん、醤油を7:5:3で合わせて火にかける。丼物の割合は全部コレですヨ。
②煮立ったらにんにくの芽と豚肉を入れて火を通す。その後玉ねぎスライスをいれてさっと火を通す。
③溶き玉子を流しいれて半熟火をとめる。
④ご飯に③をのせてさらにネギ醤油をかけたらできあがり♪

【ネギ醤油の作り方】

①長ネギを粗みじんにきって油でいためる。
②①に酒大2、酢大2砂糖大1醤油120mlを順番にいれて煮立てて出来上がり♪

丼ものの甘みにネギ醤油のしょっぱさが利いてご飯がすすみます。
ネギ醤油は冷蔵保存できるのでラーメンに入れたりチャーハンにつかったり色々活用できますよ。