ごぼうハンバーグ

ごぼうハンバーグ
今日の晩御飯は
・はんぺんサンドご飯
・ごぼうハンバーグ
・鯛のお吸い物

費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 515円 でした。
(薬味・調味料をのぞく)
大人2.5人で計算して一人206円。

【材料】

・はんぺん2枚 120円
・ごぼう1本 30円
・ひき肉300g 240円
・パン粉少々
・牛乳少々
・卵1個 100円
・パセリ1/3袋 25円
・鯛(前日のお刺身の残り)
・だし 醤油 塩 胡椒

【ごぼうハンバーグの作り方】

①ごぼうを3mmくらいのみじん切りにしてゆでてあくをとる
②ひき肉にパン粉と牛乳、卵、①のごぼう、パセリのみじん切りを加えてこねる
③肉汁が透明になるまで焼いたら出来上がり。フライパンに残った肉汁にケチャップやワインなどを加えて煮詰めるとソースができます。

【はんぺんサンドご飯の作り方】
①はんぺんを対角線に切って2等分にして、ご飯がはいるように切れ込みを入れる
②①の内側に岩のりを塗り、ご飯をつめる
③トースターで軽く焼いて出来上がり♪

子供にごぼうをたべさせようと思ってハンバーグに練りこみましたが・・予想外に歯ごたえが強く拒否されました・・。
夫にも「何いれたの?」と不審がられました。自分ではおいしいと思いましたが、失敗。
やはりハンバーグにはごぼうよりレンコンの方が歯ざわりがよいです。