山菜ピラフ

山菜ピラフ
今日の晩御飯は
・山菜ピラフ
・豚肉じゃが
・自家製なめたけ
・しめじのお味噌汁
でした。

費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 580円 でした。
(薬味・調味料をのぞく)
大人2.5人で計算して一人232円。

【材料】

・山菜の水煮1パック 140円
・じゃがいも4個 80円
・豚こま300g 240円
・スナックえんどう少々 10円
・えのきだけ1パック 65円
・しめじ1/2株 45円
・みりん 醤油 さとう 酒 塩 胡椒 バター チキンスープの素

【山菜ピラフの作り方】

①山菜の水煮をよく洗って水を切る
②フライパンにバターを引いて①を炒め塩コショウで味付け、さらに洗ったお米を加えて軽く炒める
③炊飯器に②とチキンスープ(お米の2.5倍の量)を加えて炊くと出来上がり♪

冷蔵庫に野菜類がなくて困りました。早く買出しに行かねばっ。
山菜の水煮ってあまり栄養がない気もしますが・・たまに食べたくなるんですよねぇ。
子供には超不人気でした。。でもやはり割高なので自分で採りに行きたいです。
肉じゃがは普通牛肉でつくりますが、豚肉で甘く煮てもとってもおいしいです。エンドウやインゲンを彩りに加えるとグー!