白菜のミルクスープ

白菜のミルクスープ
今日の晩御飯は
・白菜のミルクスープ
・さつまいものきんぴら
・ふろふき大根
・カレイの煮付け
でした。

費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 425円 でした。
(薬味・調味料をのぞく)
大人2.5人で計算して一人170円。

いただきもの食材シリーズです。
安くて当たり前です。^^;ゞ
白菜というとなぜかミルク煮にしたくなる私。
スキムミルクは保存がききますし、パン作りなどにも大活躍。カルシウムも豊富で牛乳よりお料理に重宝しますよ。
子供には白菜は不人気でしたが、人参とベーコンとスープはよく食べました。
体が温まるスープです。

【材料】

・カレイ切り身3枚 360円
・大根1/2本 0円(いただき物)
・さつまいも中2個 0円(いただき物)
・人参1/2本 15円
・白菜5枚 0円(いただき物)
・ベーコン50g 50円
・味噌 砂糖 コンソメ スキムミルク だし しょうゆ みりん しょうが

【白菜のミルクスープの作り方】

①白菜を良く洗って適当な大きさに切る。人参はさいの目、ベーコンも適当な大きさに刻む。
②お湯に①をいれてやわらかく煮たあとコンソメとスキムミルクで味付けたらできあがり♪

ところで、ふろふき大根はお味噌と砂糖・だし汁をあわせたもので頂きましたが、あっさりしててとてもおいしかったです。
ただ・・あっさり味の割りに調理にものすごく時間がかかるのが難点ですね。