おからの炒り煮

おからの炒り煮
おからの炒り煮今日の晩御飯は
・.れんこん餃子
・おからの炒り煮
・春菊のおひたし
・じゃがいもと油揚げのお味噌汁
でした。

費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 530円 でした。
(薬味・調味料をのぞく)
大人2.5人で計算して一人200円。

おからの炒り煮(正確にはなんと呼ぶのかしりません・・)はいろんな具をいれたいのですが、今日のところは人参と椎茸しか手持ちがありませんでした。
他にもこんにゃくや鶏肉、ごぼうなども加えるとおいしいですよね。
作り方は適当でもなんとなくおいしくできちゃう不思議なおかずです。^^

【材料】

・おから 60円
・しいたけ3枚 50円
・人参1/2本 30円
・餃子の皮24枚 90円
・ひき肉200g 160円
・白菜 0円(いただきもの)
・れんこん100g 60円
・春菊1/2袋 50円
・じゃがいも1個 30円
・油揚げ 醤油 みりん 砂糖 だし みそ ごま油 しょうが にんにく 塩 こしょう

【おからの炒り煮の作り方】

①熱湯でおからをさっとゆがいて布巾で水を切る
②フライパンに油をひいいて椎茸・人参を炒め①を加える
③みりん大1醤油大2砂糖大2を②に加えて炒める
④味がなじんだらできあがり♪

ところで、今日は冷蔵庫にあった野菜を始末するのに餃子を作ったのですが・・・24個でおよそ310円かかりました。(具がちょっと残っちゃったのですが)
ところがいまどきは冷凍餃子は1個10円とかで売ってるんですよー。24個だと240円です。
うーん、作るより冷凍餃子買ってくる方が安上がりなんですよね。
10円餃子だって上手に焼けばそれなりにおいしいですしね。
むー、悩ましいところですな。