梅ささみフライ

梅ささみフライ
今日の晩御飯は
・梅ささみフライ
・豆腐サラダ
・じゃがいものお味噌汁
でした。

費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 410円 でした。
(薬味・調味料をのぞく)
大人2.5人で計算して一人164円。

【材料】

・ささみ大7本 270円
・梅干3個 0円(いただきもの)
・豆腐1丁 90円
・水菜適量 0円(懸賞当選品)
・じゃがいも1個 30円
・卵1個 20円
・だし 味噌 パン粉 小麦粉 揚げ油 ドレッシング すりゴマ

【梅ささみフライの作り方】

1)梅干の種を除いて包丁で細かく叩いて梅ペーストにする
2)ささ身の筋をとり、半分に開いて(1)の梅ペーストをはさみこむ
3)(2)に小麦粉、溶き卵、パン粉の順番で衣をつけて170度くらいの油でキツネ色にあげたら出来上がり♪

揚げ物はカロリーが高いので少しでもヘルシーなようにささみを使いました。
梅のほかにも大葉や人参、チーズなどいろいろはさんむとおいしいです。
子供にはちょっとしょっぱすぎたようで、豆腐サラダのほうが人気でした。^^;