車えびのクリーム煮

車えびのクリーム煮
今日の晩御飯は
・車えびのクリーム煮
・切り干し大根と人参の煮物
・納豆
でした。

もちろん海老なんて私が買うはずもなく、またもや実家から頂いたものです。
大量に車えびをもらったので豪勢にクリーム煮にしました。ウヒ。
費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 348円 でした。
(薬味・調味料をのぞく)
大人2.5人で計算して一人139円。

【材料】

・車えび 0円(頂き物)
・玉ねぎ1/2個 15円
・ほうれん草1袋 158円
・切り干し大根1袋 100円
・人参1/2本 15円
・納豆2パック 60円
・牛乳 小麦粉 バター 醤油 砂糖 酒 だし

【車えびのクリーム煮の作り方】

1)小鍋にバター大4を溶かし小麦粉大4を加えてよく混ぜる。さらに牛乳カップ2を加えてよくかき混ぜ、固形スープの素を溶かし込む。ちょっとトロミがでたら火からおろす。
2)車えびは殻と背ワタをとる。ほうれん草はレンジで2分くらい加熱して火をとおし、適当な大きさに切る。玉ねぎはスライスする。
3)大き目の鍋にバター大2くらいを溶かして(2)の具材をいれて塩コショウで炒める。玉ねぎがしんなりして車えびが赤くなったら(1)のソースを加えて少しだけ煮込むと出来上がり!

ホワイトソースがあれば牛乳と洋風スープでのばして使えば簡単です。
ソースはまとめて作っておくと便利ですね。
海老は脂肪が少なく高タンパクなのでリッチなホワイトソースによく合います。^^