白菜の煮びたし

白菜の煮びたし
今日の晩御飯は
・鮭のバターソテー
・白菜の含め煮
・じゃがいものお味噌汁
でした。

パパ不在で息子と二人の夕食でしたので、(いつものごとく)手抜きです。
白菜の煮びたしはとてもおいしく出来て、息子はウマイ!と大喜びで油揚げだけを沢山食べていました。..orz

費用は家族2人分(大人1人子供1人)で 266円 でした。
(薬味・調味料をのぞく)
一人分133円。

【材料】

・鮭2切れ 196円
・白菜1/4個 0円(頂き物)
・油揚げ1枚 40円
・じゃがいも1個 30円
・万能ネギ バター 塩 こしょう 醤油 みりん だし 味噌 さとう

【白菜の煮びたしの作り方】

1)白菜を一口大に切る。油揚げは熱湯にさっと通して油ぬきをする。
2)鍋に油を引いて白菜をいためる。だし汁カップ1、細ぎりにした油揚げを加える。
3)煮立ったら砂糖大2、みりん大1、しょうゆ大3をくわえて、白菜が透明になるまで中火で煮る。
4)さめて味がしみこんだら出来上がり♪

白菜と豚肉の重ね煮もおいしかったけれど、この煮びたしもナカナカです。
お子さんのいるご家庭では油揚げ多めで。^^