味噌豚ロール揚げ

味噌豚ロール揚げ
今日の晩御飯は
・味噌豚ロール揚げ
・ピーマンのきんぴら
・さつまいものお味噌汁
でした。

費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 450円 でした。
(薬味・調味料をのぞく)
一人分150円。

【材料】

味噌豚ロール揚げ
・豚肉スライス300g 270円
・にんにく2片 10円
・ねぎ1/2本 20円
・調味料A(みそ大3 酒大1) 
・衣(小麦粉大5 水大4くらい 塩少々)

ピーマンのきんぴら
・ピーマン4個 150円
・しょうゆ 酒 みりん

さつまいものお味噌汁
・さつまいも1/3個 0円(いただきもの)
・みそ だし

【味噌豚ロール揚げの作り方】

1)にんにく、ねぎをみじん切りにして調味料Aとよく混ぜ合わせる
2)豚肉をひろげて(1)を塗り、端からクルクルまいてゆく
3)衣に(2)をくぐらせて170℃くらいの高温の油でカラっと揚げたらできあがり♪

見た目はあまりおいしそうにないのですが、これは超ウマイです。
味噌は味が濃いので控えめに塗って。
晩酌のおともにも大変グーです。
大人向けの味ですが、なぜか3歳の息子には大好評でした。^^