鶏肉の梅醤油漬け

鶏肉の梅醤油漬け
今日の晩御飯は
・鶏肉の梅醤油漬け
・マカロニサラダ
・お豆腐のお味噌汁
でした。

費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 440円 でした。
(薬味・調味料をのぞく)
一人分146円。

【材料】

鶏肉の梅醤油漬け
・鶏もも肉2枚 300円
・梅干2個 0円(いただきもの)
・カイワレ大根少々 5円くらい
・肉じゃがの素

マカロニサラダ
・サラダ用マカロニ1/3袋 35円
・ミックスベジタブル1/3袋 35円
・卵1個 20円
・ゴマドレッシング

お豆腐のお味噌汁
・豆腐1/2丁 45円
・だし 味噌

【鶏肉の梅醤油漬けの作り方】

1)梅肉大2をたたいて肉じゃがの素大6にあわせる。
2)ポリ袋に(1)と鶏肉をいれて手で味がなじむようにもみ、冷蔵庫で一晩ねかせる。
3)フライパンに油大1をいれて適当にきった鶏肉をこんがりと焼く
4)カイワレ大根をちらして盛り付ければできあがり♪

まろろーんさんに教えていただいた肉じゃがの素に梅肉をプラスしました。
梅干の酸味がきいてさっぱりとした味になりました。
梅の香りも効いていてグーです。
味を漬け込むのに時間がかかりますが、手間は全然かかりません。お弁当のおかずにもオススメの一品です。