あっさり肉じゃが

あっさり肉じゃが
今日の晩御飯は
・あっさり肉じゃが
・めかぶ
・生野菜サラダ
・あさりのお味噌汁
でした。

費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 649円 でした。
(薬味・調味料をのぞく)
一人分216円。

【材料】

あっさり肉じゃが
・豚カタバラ塊300g 294円
・じゃがいも4個 120円
・たまねぎ1個 30円
・調味料(酒大6 砂糖大1 しょうゆ大3)

めかぶ2パック 75円
生野菜サラダ
・キャベツ適当 0円(いただきもの)
・きゅうり1本 20円
・トマト1個 0円(いただきもの)

あさりのお味噌汁
・あさり1/2パック 110円
・味噌 だし

【あっさり肉じゃがの作り方】

1)豚肉を適当な大きさに切って、熱湯でざっとゆでてとりだす
2)圧力なべに(1)の豚肉とじゃがいもをいれ、ひたひたになるくらいの水と調味料を入れて加圧
3)圧をぬいあたあと、たまねぎを加えてやわらかくなるまで煮込んだらできあがり♪

バラ肉がとろりとやわらかい肉じゃがです。
最初にお肉の脂をおとしているのでとてもあっさりとしていますよ。
肉じゃがといえば最初に油でじゃがいもとお肉をいためますが、それだとコクがあっておいしいのですがカロリーが高くなるので今日はあっさりめで。
圧力をかける時間は適当ですが、あまり長くかけるとじゃがいもが煮崩れてしまうので短めにしたほうがいいです。またたまねぎはいっしょに圧力なべで煮てしまうと姿がみえなくなるので後から加えました。
まとめて材料をいれて煮るだけなのでとっても簡単にできます。
まぁいつもの手抜きということで。^^