えびのホットサラダ

えびのホットサラダ
今日の晩御飯は
・太刀魚の蒲焼
・えびのホットサラダ
・たまねぎのお味噌汁
でした。

費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 135円 でした。
(薬味・調味料をのぞく)
一人分45円。
といっても、お魚と海老は実家からのもらいものなんです。
というわけで本日は晩御飯の費用はほとんどかかりませんでした。
ありがたいことです。

【材料】

太刀魚の蒲焼
・太刀魚の切り身5枚 0円(いただきもの)
・長ネギ1/8本 10円
・調味料(醤油 みりん)

海老のホットサラダ
・車えび 0円(いただきもの)
・ミックスベジタブル1カップ 50円
・パプリカ1/2個 60円
・塩 オリーブオイル マヨネーズ

たまねぎのお味噌汁
・たまねぎ1/2個 15円
・味噌 だし

【えびのホットサラダの作り方】

1)えびの殻をむいて背ワタをとる
2)熱湯で(1)をさっとゆでる
3)ミックスベジタブルをレンジで解凍、パプリカは適当な大きさに切る
4)(1)と(3)をあわせて少量の塩とオリーブオイル、マヨネーズで和えたらできあがり♪

作る、というほど大層なものではありませんね。^^;
野菜が全然なかったので冷凍ミックスベジタブルをサラダにしました。
盛り付けはなるべく背が高くなるようにするとキレイです。