チキンサラダ

チキンサラダ
今日の晩御飯は
・チキンサラダ
・ざるそば
・レタスとお豆腐の中華スープ
でした。

なんかすごい変なメニューなのですが、夫がダイエットをしているの時間がなかったのとでなんか適当な組み合わせになりました。とにかくローカロリー&高たんぱくを目指しました。(^^;ゞ
費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 468円 でした。
(薬味・調味料をのぞく)
一人分156円。

【材料】

チキンサラダ
・鶏肉300g 180円
・キャベツ1/6個 33円
・きゅうり1.5本 30円
・塩 こしょう 酒 ドレッシング プチトマト

ざるそば
・そば1袋 150円
・めんつゆ ねぎ のり ゴマ わさび

レタスとお豆腐の中華スープ
・レタス4枚 30円
・豆腐1/2丁 45円
・塩 こしょう 中華だし プチトマト

【チキンサラダの作り方】

1)鶏肉を広げて塩こしょうをし、酒をふりかける
2)蒸し器に(1)の鶏肉を入れて蒸す
3)キャベツときゅうりは千切りにして盛りつける
4)蒸しあがった鶏肉を小さく手で裂き、(3)の野菜の上に盛る
5)食べる直前にドレッシングをかけて出来上がり♪

作り方というほどのものでもありませんね。
チキンは小さく裂いてあるので子供でも割合食べやすいですよ。