パンキッシュ

パンキッシュ
今日は番外編のランチ。
私の大好物のキッシュをパンで作りました。それで「パンキッシュ」。
普通はタルトを焼いてその中にキッシュの具材を入れて焼きますが、タルトを焼くのはちょっと面倒です。
そこで代わりに食パンを使いましたよ。コレ、簡単でおいしいのです。

費用は直径18cmのキッシュで181円でした。
といっても前日の残り物を使ってるので安上がりなのですケド。^^ゞ

【材料】

・食パン8枚切り2.5枚 31円
・卵3個 60円
・生クリーム100cc 150円
・塩こしょう
・前日のオムレツ用に作ったマッシュポテト人参チキン+チーズの残り 適量

【パンキッシュの作り方】

1)食パンの耳を切り、ケーキ型(耐熱容器)に敷き詰める
2)ボールに卵、生クリーム、マッシュポテトなどの具材を入れて塩こしょうで調味してよく混ぜる
3)(2)の生地を(1)の食パン型に流し込み、200度のオーブンで焼けば出来上がり♪

具はほうれん草やベーコン、きのこなどなんでも構いません。何をいれてもおいしいです。(キッパリ)
我が家のオーブンはどうも火が弱いようで200度で予熱したあと20分ほど焼きました。
オーブントースターでも焼けると思いますが、パンがすぐこげるのでアルミホイルなどで覆って焼いたほうがよいと思います。

キッシュはとにかくおいしいんです!息子にももちろん大好評。「おいしい♪」と絶賛してくれましたよ。
簡単にできますから是非おためしください。