鶏肉のねぎ味噌焼き

鶏肉のねぎ味噌焼き
今日の晩御飯は
・鶏肉のねぎ味噌焼き
・ゆでそら豆
・めかぶ
・大根のお味噌汁
でした。

費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 465円 でした。
(薬味・調味料をのぞく)
一人分155円。

【材料】

鶏肉のねぎ味噌焼き
・とりモモ肉2枚 320円
・ねぎ1/2本 15円
・パセリちょっと
・味噌大2 みりん大2 酒少々

そらまめ適量 0円(いただきもの)
めかぶ2パック 100円

大根の味噌汁
・大根1/5本 30円
・味噌 だし ねぎ少々

【鶏肉のねぎ味噌焼きの作り方】

1)鶏肉の厚い部分を包丁で切り開く
2)肉全体に酒をふる
3)ねぎをみじん切りにして味噌とみりんを加えてねぎ味噌を作る
4)肉の片面にねぎ味噌を塗ってグリルで焼く
5)皿に盛り付けてパセリのみじん切りを振りかけたらできあがり♪

どうしても魚焼きグリルで肉を焼いてみたくて、チャレンジしてみました。
味噌は焦げやすいので弱火で・・・。
いい感じの香りがしたので取り出したら表面だけ焼けてました。。。orz
仕方ないのでその後電子レンジで3分くらい加熱して火を通しました。
うーん、大失敗。
牛スライスや豚スライスならオーブントースターでもすぐに焼けるのですが、鶏肉は火が通りにくいので手ごわいですね。
事前にフライパンで火を通した後にねぎ味噌を塗ってグリルで焼いたほうがいいかもしれません。
でも味はグー!でした。^^