エビフライ

エビフライ
今日の晩御飯は
・エビフライプレート
・ポテトサラダ
・オニオンスープ
でした。

冷凍のエビフライ用の海老をいただいたのでそのままエビフライにしました。
海老を伸ばしてたたいてあるので、小さい海老が大きなエビフライになるんですねぇ~。
業務用の食材店に売っているようです。なんか微妙な商品です・・。^^

費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 245円 でした。
(薬味・調味料をのぞく)
一人分82円。

【材料】

エビフライプレート
・のばし海老12匹 0円(いただきもの)
・キャベツ1/8個 20円
・プチトマト6個 30円
・卵1個 10円
・パン粉 小麦粉 塩 こしょう しそ
・手作りタルタルソース

ポテトサラダ
・じゃがいも3個 90円
・人参1本 30円
・ハム50g 50円
・塩 こしょう 酢 マヨネーズ

オニオンスープ
・たまねぎ1/2個 15円
・洋風だし 塩 こしょう
・パセリ少々

【エビフライの作り方】

・・・というほどのこともないのですが・・。
1)ビニール袋にそれぞれ小麦粉とパン粉を入れる
2)海老を(1)の小麦粉、卵、パン粉の順につける
3)170℃の油でからっと揚げる
4)たまねぎと固ゆでたまごのみじん切りをマヨネーズにまぜてタルタルソースをつくる
5)野菜と一緒にお皿に盛り付けたらできあがり♪

フライを作ると大抵卵が余ります。
あまった卵はかき玉汁にすると使い切れますよ。オニオンスープに入れてもグー。
さすがにエビフライは子供に超人気。私の分もほとんど息子に食べられてしまいました。トホホ。