トマトと卵の炒め物

トマトと卵の炒め物
今日の晩御飯は
・梅オクラ冷やしうどん
・トマトの卵の炒めもの
・卵豆腐
でした。

費用は家族2人分(大人1人子供1人)で 315円 でした。
(薬味・調味料をのぞく)
一人分105円。

【材料】

梅オクラ冷やしうどん
・乾麺2束 0円(いただきもの)
・オクラ1袋 100円
・梅干 鰹節 ゴマ めんつゆ

トマトと卵の炒め物
・トマト1/2個 35円
・アスパラ5本 100円
・卵2個 20円
・塩 こしょう

卵豆腐2個 60円

【トマトと卵の炒め物】

1) アスパラはさっと塩茹でして適当な大きさに切る
2)フライパンにサラダ油をひいて一口大にきったトマトをいためる 塩こしょうで味付け
3)強火にした(2)のフライパンに溶き卵をまわしいれて木しゃもじでざっくり混ざる
4)(1)のアスパラをいれてさっといためたら出来上がり

トマトと卵の炒め物は簡単でおいしいので何か一品・・というときに苦し紛れによくつくります。
焼きトマトって本当においしいですよね~。味付けは塩こしょうのみで十分ですよ。
私はうまい!と思ったのですが、子供は嫌そうにアスパラ食べてました・・。ちっ。