オリジナル冷やし中華

オリジナル冷やし中華
今日の晩御飯は
・オリジナル冷やし中華
・ポテトサラダ
でした。
外食するとばかり思っていたパパと息子が予定外に早く帰宅したのであわてて作った夕食です。^^;
麺類(とくに冷やし)は子どもに人気な上、ささっと作れるので便利です。
本日はなすを素揚げにして具にしました。

費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 550円 でした。
(薬味・調味料をのぞく)
一人分183円。

【材料】

オリジナル冷やし中華
・市販の麺3人前 210円
・卵3個 60円
・ハム適量 50円
・グリーンリーフ適量 10円
・なす3本 100円
・ごま ゴマだれ

ポテトサラダ
・じゃがいも3個 0円(いただきもの)
・人参中1本 30円
・ツナ缶1個 90円
・塩 こしょう 酢 マヨネーズ

【オリジナル冷やし中華の作り方】

1)ナスを縦に8つくらいに切って素揚げにする
2)麺をゆでて水でしめる
3)熱湯に酢を少しいれて卵を割りいれ、ポーチドエッグを作る
4)ハムを千切りにする
5)お皿にグリーンリーフをしいて、麺、具材を載せたらたっぷりのゴマとたれをまわしいれて出来上がり♪

具材はなんでもとにかく好きなものでOKなのでみなさんもオリジナルでどうぞ。^^
DECOさんは鶏ささ身に水菜で超上手そうです。
(・・・ネギのっけるの忘れた!)