カツオのっけ丼&緑酢

カツオのっけ丼

今日の晩御飯は
・カツオのっけ丼&緑酢
・おから炒り煮
・さしみこんにゃく
・たまねぎのお味噌汁
でした。

カツオのたたきが安く売っていたので、TVで見たきゅうりで作る「緑酢」を合わせて丼に。
超ウマかった!
費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 470円 でした。
(薬味・調味料をのぞく)
一人分156円。

【材料】

カツオのっけ丼&緑酢
・カツオのたたき200g 200円
・大葉6枚 30円
・きゅうり1/2本 10円
・醤油 だし 酢

さしみこんにゃく1パック 100円

おからの炒り煮
・おから200g 50円
・人参1/2本 15円
・長ねぎ1本 30円
・ベーコン適量 20円
・醤油 みりん 砂糖 酒

たまねぎのお味噌汁
・たまねぎ1/2本 15円
・ネギ 味噌 だし

ご飯は七分づきのコシヒカリと発芽米を1:1でブレンドしています。

【カツオのっけ丼&緑酢の作り方】

1)カツオのたたきを適当な大きさに切って、添付のたれに漬け込む
2)きゅうりをおろして、だし汁、醤油、酢をあわせて緑酢を作る
3)器にごはんを盛り、大葉、カツオを盛り付けて、最後に緑酢とネギを散らして出来上がり♪

緑酢、というのはきゅうりをおろしたものに三杯酢を合わせたもののことです。
さっぱりしていて、いろんな料理に合いそうです。
きゅうりは体内の不要物を排泄する作用が高く、ダイエットに効果的なんだとか。
ダイエット中の夫にはぴったりの一品です。^^