カリフォリニアちらし寿司

カリフォリニアちらし寿司
今日の晩御飯は
・カリフィルニアちらし寿司
・さしみこんにゃく
・わかめのお味噌汁
でした。

何ゆえ「カリフィルニア!?」かというとアボカドが入っている・・だけです。いつものごとく。^^;
へっぽこ調理師のごはん日記の海老と玉子のちらし寿司を読んでいて俄然ちらし寿司が食べたくなり、安いサーモンがあったので海老ではなくてサーモンでちらしにしました。
うちの小僧たちはみんなサーモンが大好きなのでめっちゃ食べてました。
食べすぎっちゅーの、ってくらい。
費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 671円 でした。
(薬味・調味料をのぞく)
一人分223円。

【材料】

カリフォルニアちらし寿司
・サーモン 380円
・卵1個 20円
・アボカド1個 98円
・パプリカ(黄・赤)適量 50円
・貝割れ大根適量
・大葉1枚 10円
・合わせ酢(砂糖大2 酢大4 塩小1/2)
・しょうゆ わさび ごま

わかめのお味噌汁
・わかめ適量 5円
・味噌 だし

さしみこんにゃく 100円

【カリフォルニアちらし寿司の作り方】

1)卵は厚焼きにして、サイコロ状にカットする
2)パプリカ、サーモン、アボカドは食べやすい大きさにカット、大葉は千切りにする
3)ご飯に合わせ酢をまわしいれ、よく混ぜた後いりゴマをタップリくわえる
4)器にご飯をもり、残りの具材をもりつけ、最後に貝割れ大根と大葉をちらし、わさび醤油を添えて出来上がり♪

火をあまり使わない料理なので、暑い夏にはピッタリ。
野菜は冷蔵庫にあるものならなんでもOKなので、冷蔵庫整理のときに便利な一品。^^