手羽元の酢煮

手羽元の酢煮

今日の晩御飯は
・手羽元の酢煮
・トマトときゅうりのサラダ
・じゃがいものお味噌汁
でした。

買出しをしてなくて冷蔵庫にあるもので大至急つくりました。
もっと根菜を取りたいのだけれど・・・。
費用は家族3人分(大人2人子供1人)で380円でした。
(薬味・調味料をのぞく)
一人分126円。

【材料】

手羽もとの酢煮
・手羽元10本 300円
・調味液(酢大2 醤油大2 酒大2 水大2 砂糖大1 みりん大1)
・カラーピーマン 貝割れ 適量

トマトときゅうりのサラダ
・トマト2個 60円
・きゅうり1本20円
・ドレッシング(醤油大1 酢大1 オリーブオイル大1 砂糖大1/2)

じゃがいものお味噌汁
・じゃがいも1個 0円(いただきもの)
・みそ だし ねぎ

【手羽元の酢煮の作り方】

1)手羽元に味がしみこみやすいように切れ目をいれる
2)フライパンを熱して(1)の表面がこんがりするまで焼く
3)なべに調味液をいれて(2)を煮込む
4)汁気が少なくなったらなべをふって手羽元全体に調味液をまわして煮詰める
5)カラーピーマンと貝割れと一緒に盛り付ければできあがり♪

手羽元はなんといっても安いのがいい!子供は骨付きというのがめずらしいらしく楽しく食べてましたよ。

夏場バテぎみなときには「酢」を使ってお料理するとサッパリ食べられていいですよね。
スタミナのスは御酢のス!