イカのホイル包み焼き

イカのホイル包み焼き
今日の晩御飯は
・イカのホイル包み焼き
・冷奴
・トマトときゅうりのサラダ
・しめじのお味噌汁
でした。

新鮮なイカが安く売っていたので、簡単にできるホイル焼きにしました。
ちょっとわかりにく写真になってしまいましたが、これ、簡単だけどウマイですよー!
忙しい日には超オススメ!
今日の晩ご飯は家族3人分(大人2人子供1人)で 583円 でした。
(薬味・調味料をのぞく)
一人分194円。

【材料】

イカのホイル包み焼き
・イカ2杯 200円 / キャベツ1/8個 18円 / エリンギ3本 90円 / みりん大3 味噌大3

冷奴
・豆腐1/2丁 40円 / 万能ネギ、おろししょうが 醤油

トマトときゅうりのサラダ
・トマト1個 70円 / きゅうり1本 30円 / はんぺん1枚 90円 / ドレッシング

しめじのお味噌汁
・しめじ1/2株 45円 / ねぎ 味噌 だし

【イカのホイル包み焼きの作り方】

1)イカを洗って、ワタと足をとって、輪切りにする。ワタと足は適当な大きさに切る
2)ホイルを広げて、適当な大きさにちぎったキャベツ、(1)のイカ、エリンギの細切りを乗せる
3)味噌とみりんを合わせて、(2)の具材の上に広げる
4)ホイルをきっちりと閉じて、フライパンの上で15分くらい蒸焼きにする
5)ホイルごとお皿にもったら出来上がり♪

基本的に適当にきってホイルで包んで焼けばいいだけ、調味料は味噌とみりんのみという超簡単クッキング。でも本当においしいのですよ!
イカの鮮度がよければワタもおいしいです。酒のつまみにもグー!