豚肉のトマト煮込み

豚肉のトマト煮込み
今日の晩御飯は
・豚肉のトマト煮込み
・納豆
・麩と豆腐の味噌汁
でした。
昼間は外出していたので夜に帰宅してから超特急で作りました。品数は少なかったのですがトマト煮込みがおいしくて満足でした。(私だけかも・・)
費用は家族4人分(大人2人子供2人)で 570円 。
(薬味・調味料をのぞく)
一人分190円でできました。(大人3人分で計算)

【材料】

・豚肉とトマトの煮込み
豚こま300g 300円 / たまねぎ1/2個 25円 / カットトマト1缶 100円 / 洋風だし 塩 キャベツ プチトマト

・納豆 3パック 100円

・麩と豆腐の味噌汁
豆腐1/2丁 45円 / 麩 だし 味噌 ねぎ

【豚肉のトマト煮込みの作り方】

1)豚肉は片栗粉を軽くまぶしておく
2)フライパンにオリーブオイルをひいて、つぶしたニンニクを炒めて香りをだす
3)たまねぎをみじん切りにして(2)に入れてよく炒める
4)(1)の豚肉を(3)に加えて炒める
5)トマト缶を(4)に加え、水1/2カップ、洋風だしを加えて煮込む
6)塩で味を調えたらできあがり♪

食べる直前に粉チーズをふりかけると更にグー!子供もよく食べました。^^
でも・・忙しかったとはいえもう少しいろいろ作らねばです。
反省。。。