イカのマヨチーズ焼き

イカのマヨチーズ焼き
今日の晩御飯は
・イカのマヨチーズ焼き
・春雨たまごスープ
・きゃらぶき
・トマトときゅうりのサラダ
でした。
久しぶりにいったスーパーでイカが安かったので買ってきました。
ちょっと小ぶりだったけれど1杯80円って安くない?刺身にはできないけれどしっかり火をとおせば大丈夫でしょう~。
費用は家族4人分(大人2人子供2人)で 560円 。(薬味・調味料をのぞく)
一人分140円でできました。

【材料】

・イカのマヨチーズ焼き
イカ3杯 270円 / 長ネギ1本 50円 / マヨネーズ 酒 チーズ 塩こしょう

・春雨たまごスープ
春雨適量 50円くらい? / たまご1個 20円 / 葉ねぎ 中華だし しょうゆ

・きゃらぶき0円(いただきもの)

・トマトときゅうりのサラダ
ミニトマト適量 100円 / きゅうり2本 60円 / ハム適量 10円 / 塩 こしょう 酢 オリーブオイル

【イカのマヨチーズ焼きの作り方】

1.イカはワタを取り除き食べやすい大きさに切る。長ネギは薄めに刻む

2.耐熱容器にイカをいれ酒を少々ふりかけて塩コショウで味付け、ネギを加えてマヨネーズを薄くぬり、チーズを加える

3.(2)をトースターに入れてイカに火がとおるまで加熱。チーズがこげるようならアルミホイルをかぶせる

4.最後に小皿にとりわけて盛り付ければできあがり♪

いつもは白いグラタン皿のままテーブルに出すのですが、イカがほんのり赤いので和食器益子焼販売-楽raku-で手にいれた壷々炉(cocoro)という器に盛り付けてみました。お皿の淡いピンクとなかなかマッチしてると自画自賛。^^
野菜はもちろんあるものでOK。ピーマンやたまねぎなどなんでもいいと思います。
なべやフライパンなしで簡単にできる料理なので手抜きしたいときはグーなのです!(って、それいつもですから・・)