えびのバジルソース焼き

えびのバジルソース焼き

冷凍の安い海老があったので以前に雑誌で見たバジルソース焼きにしました。
今日の写真はイマイチですが、実物は彩りも鮮やかなので簡単なのに手の込んだ料理に見えてしまいます。^^

【材料】

•冷凍海老・・・10匹

•バジルソース・・・適量

•塩こしょう・・・適量

【えびのバジルソース焼きの作り方】

1.バジル・にんにくをフードプロセッサにかけ細かくすりつぶし、オリーブオイル・塩を加えてトロリするまでよく混ぜあわせバジルソースを作る

2.えびは背わたをとって縦半分に割る

3.(2)のえびに軽く塩を振り、バジルソースをかけてオーブントースターで3分焼く

4.さらにバジルソースをかけ、軽く焼き目をつける

5.お皿に盛り付けて出来上がり♪食べにくいようならえびの殻ははずして盛り付けて。

殻つきのまま焼いたので子供達は必死に自分で殻をむいて食べていました。^^
手は汚れるけれど、まぁそれもいいかな、なんて。うちの子供たちはとにかく海老が大好きなのでこのお料理も大好評でした。(多分ただの塩焼でも同じくらい好評だとは思うけど・・)
海老は背中側をキッチンばさみで切ると半分に割りやすいですよ~。