Japanese deep fried chicken チキン南蛮

材料は

【Ingredients / serves 2】

Chicken thighs or chicken breast (400 – 450g / 15.8 – 14.1oz)
Garlic paste 1/2 -1tsp
1 Beaten egg
Salt & Pepper
Potato starch or Deep-frying flour
Oil

-Vinegar sauce-

Vinegar or Apple black vinegar 3tbsp
Mirin or Sugar 3tbsp
Soy sauce 3tbsp

You can change the ratio however you want.

-Tartar sauce-
Mayonnaise 4 – 5tbsp
1Boiled egg
1 – 2 pickled cucumbers
Lemon juice 1/2 – 1tsp

グーグル先生で翻訳すると…

【素材・サービス2】

チキン太ももまたは鶏の胸肉(400〜450g / 15.8〜14.1oz)
ガーリックペースト1/2 – 1tsp
1卵
塩コショウ
ジャガイモデンプンまたはフライフラワー

– ビネガーソース –

酢またはアップル黒酢3tbsp
ミリンまたはシュガー3tbsp
醤油3杯

比率は自由に変更できます。

– タータールソース –
マヨネーズ4 – 5tbsp
1Boiled egg
1 – 2キュウリのピクルス
レモンジュース1/2 – 1tsp

グーグル先生も、レシピだと結構まともに訳してくれる