野菜ハンバーグ
今日のおかずは ・野菜たっぷりハンバーグ ・サーモンとアボガドのサラダ ・お手製なめたけ ・納豆 ・お味噌汁 でした。 費用は家族3人分 427円 でした。(薬味・調味料除く) 2.5人で計算して一人171円。 (アボガドとサーモンはもらい ...

ほうれん草の白和え
今日のおかずは ・にしんの干物 ・ほうれん草の白和え ・とろろいも ・マカロニ野菜サラダ ・納豆 でした。 費用は家族3人分 460円 でした。(薬味・調味料除く) 2.5人で計算して一人180円 なんだか旅館の朝ごはんみたいなメニューです ...

豚肉と野菜の中華風炒
今日のおかずは ・豚肉と野菜の中華風炒 ・人参とインゲンのきんぴら ・シメジのお味噌汁 でした。 費用は家族3人分 481円 でした。 (薬味・調味料除く) 2.5人で計算して一人192円 今日は急いでいたのでささっとできるものを・・(いつ ...

ナスひき肉炒め
今日のおかずは ・ナスとひき肉の炒め ・しゅうまい ・中華風卵スープ でした。 費用は家族3人分 457円 でした。 (薬味・調味料除く) 2.5人で計算して一人182円 麻婆ナスの唐辛子抜きです。 昨日辛い炒めものを作ったので今日は甘い炒 ...

肉じゃがと素麺
今日の晩御飯は ・素麺 ・肉じゃが ・きのこスープ ・野菜サラダ でした。 費用は家族4人で 491円 でした。 3.5人で計算して一人140円。 素麺は栄養もありませんが、カロリーも低いし夏場はどうしても食べたくなります。 【材料】 ・素 ...

ゴーヤチャンプルー
今日の晩御飯は ・ゴーヤチャンプルー ・わかめときゅうりの酢の物 ・お味噌汁 でした。 費用は家族4人で 468円 でした。 (薬味・調味料をのぞく) 3.5人で計算して一人133円。 なかなか安いぞ! ※今回はゴーヤ1本で作りましたが、も ...

苦くないゴーヤちゃんぷるー
今日の晩御飯は ・ゴーヤちゃんぷるー ・ポテトきゅうりサラダ ・えのきの味噌汁 でした。 費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 513円 でした。 (薬味・調味料をのぞく) 大人2.5人で計算して一人205円。 今日もパパ抜きの夕食です。 ...

なすピーマン醤油炒め
今日の晩御飯は ・なすピーマンの醤油炒め ・高野豆腐 ・鮭の西京焼き ・お味噌汁 でした。 費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 340円 でした。 (薬味・調味料をのぞく) 大人2.5人で計算して一人136円。 【材料】 ・なす2本 2 ...

レンコンのきんぴら
今日の晩御飯は ・鶏肉の照り焼き ・高野豆腐 ・レンコンのきんぴら ・お味噌汁 でした。 費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 563円 でした。 (薬味・調味料をのぞく) 大人2.5人で計算して一人225円。 【材料】 ・鶏モモ肉2枚  ...

ピーマンとしめじの肉味噌炒め
今日の晩御飯は ・ピーマンとしめじの肉味噌炒め ・揚げだし豆腐 ・大根と油揚げのお味噌汁 でした。 費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 377円 でした。 (薬味・調味料をのぞく) 大人2.5人で計算して一人150円。 【材料】 ・豚ひ ...

じゃがいも餅
今日は番外編、お夜食です。 じゃがいも餅という名前をつけましたが、餅ではありません。 でも食感が大根餅みたいにモチモチしてるんですよー。 なので「じゃがいも餅」とさせていただきました。 写真を見ると「なんじゃコリャ?」という感じですが、味は ...

じゃがいものお好み焼き
今日の晩御飯は ・じゃがいものお好み焼き ・根菜スープ でした。 夫が出張でいないので息子と二人で簡単なものにしました。 費用は家族2人分(大人1人子供1人)で 255円 でした。 (薬味・調味料をのぞく) 大人1.5人で計算して一人170 ...

ロール白菜
今日の晩御飯は ・しらすご飯 ・ロール白菜 ・かぼちゃの含め煮 ・お味噌汁 でした。 費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 470円 でした。 (薬味・調味料をのぞく) 大人2.5人で計算して一人188円。 【材料】 ・しらす1パック 1 ...

かぼちゃケーキ
今日は番外編のおやつです。 ハロウィーンなので・・・というわけでもないのですが、冷蔵庫にかぼちゃがあったのでかぼちゃケーキを作りました。(お友達のSkip Kids さんのシフォンケーキがエライうまそうだったので触発されました。^^) すべ ...

簡単大学いも
大学いも.jpg番外編のおやつです。 実家から家庭菜園のサツマイモ沢山もらったので大きいのをひとつ大学いもにしました。 大学いもってなんか面倒くさそうですが、実はとても簡単にできます。 要は揚げればよいだけなので・・。^^ 【簡単大学いもの ...

白菜と豚肉の重ね煮
今日の晩御飯は ・白菜と豚肉の重ね煮 ・根菜のハリハリ鍋風 ・イカフライ ・さつま芋のお味噌汁 でした。 費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 410円 でした。 (薬味・調味料をのぞく) 大人2.5人で計算して一人164円。 テレビでた ...

ゴロゴロ野菜のシチュー
今日の晩御飯は ・ゴロゴロ野菜のシチュー ・水菜とピーマンの生野菜サラダ でした。 安い鶏肉があったのでホワイトシチューにしました。 ホワイトソースから作ったのですがなかなかおいしくできました。 ホワイトソースは半分くらい余ったので明日のお ...

白菜の煮びたし
今日の晩御飯は ・鮭のバターソテー ・白菜の含め煮 ・じゃがいものお味噌汁 でした。 パパ不在で息子と二人の夕食でしたので、(いつものごとく)手抜きです。 白菜の煮びたしはとてもおいしく出来て、息子はウマイ!と大喜びで油揚げだけを沢山食べて ...

かぶのひき肉詰め
今日の晩御飯は ・かぶのひき肉詰め ・もやしとシメジのさっと煮 ・納豆 ・豆腐のお味噌汁 でした。 費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 485円 でした。 (薬味・調味料をのぞく) 一人分161円。 【材料】 かぶのひき肉詰め ・かぶ8 ...

大根と海老のあんかけ
今日の晩御飯は ・大根と海老のあんかけ ・生野菜サラダ ・めかぶ ・豆腐のお味噌汁 でした。 費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 258円 でした。 (薬味・調味料をのぞく) 一人分86円。 えびのホットサラダに続いていただき物のえびで ...

蕗のきんぴら
今日の晩御飯は ・蕗のきんぴら ・ゆでそら豆 ・めかぶ ・椎茸の肉詰めフライ でした。 夫の実家に遊びに行き、蕗とそら豆を沢山もらいました。 蕗というときゃらぶきしか思いつかないのですが、今日はちょっとだけきんぴらチックにいためてみました。 ...

蒸なすの葱にんにく和え
今日の晩御飯は ・蒸なすの葱にんにく和え ・太刀魚の野菜あんかけ ・野菜たっぷりスープ でした。 費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 645円 でした。 (薬味・調味料をのぞく) 一人分215円。 【材料】 蒸なすの葱にんにく和え ・長 ...

夏野菜のバジル炒め
今日の晩御飯は ・夏野菜のバジル炒め ・ブロッコリーサラダ ・冷奴 ・しめじのお味噌汁 でした。 費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 615円 でした。 (薬味・調味料をのぞく) 一人分205円。 私はバジルが大好きなので、このバジル炒 ...

網焼き人参バーグ
・網焼き人参バーグ ・トマトとアボガドのサラダ ・めかぶ ・じゃがいものお味噌汁 でした。 費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 595円 でした。(薬味・調味料をのぞく) 一人分198円。 網焼きのハンバーグを作りたくて、また魚焼きグリ ...

ズッキーニのごま油和え
今日の晩御飯は ・鯖の塩焼き ・ズッキーニのごま油和え ・オクラ梅納豆 ・かき玉汁 でした。 ダイエットをがんばっている夫ですが、帰宅が遅く夕食が深夜になることもしばしば。 なるべく野菜を沢山食べられるよう妻は頭を悩ましていますよ。今日は夫 ...

トマトと卵の炒め物
今日の晩御飯は ・梅オクラ冷やしうどん ・トマトの卵の炒めもの ・卵豆腐 でした。 費用は家族2人分(大人1人子供1人)で 315円 でした。 (薬味・調味料をのぞく) 一人分105円。 【材料】 梅オクラ冷やしうどん ・乾麺2束 0円(い ...

肉じゃが
今日の晩御飯は ・いつもの肉じゃが ・マカロニサラダ ・わかめスープ でした。 家族3人分(大人2人子供1人)で 440円 。 (薬味・調味料をのぞく) 一人分147円でできました。 【材料】 ・いつもの肉じゃが 牛肉スライス200g 30 ...

レンコンの落とし揚げ
今日は番外編のおつまみです。 テレビで見たレシピがとてもおいしそうだったのでうろ覚えで真似っこしてみました。 材料費は520円、3~4人分くらいになります。 【材料】 レンコン400g 300円 / 山芋200g 100円 / 椎茸6枚 1 ...

里芋のごま味噌あえ
今日の晩ご飯は ・里芋のごま味噌あえ ・白菜とエリンギの炒め物 ・じゃがいもポタージュ ・ほうれん草のおひたし でした。 本日もとちぎ野菜をふんだんに使ってます。里芋もホクホクとしてとってもオイシイ! 費用は家族4人分(大人2人子供2人)で ...

椎茸とたまねぎの黒酢炒め
今日はささっと作ったおつまみを紹介します。 大きな椎茸をいただいたのでたまねぎとあわせてバターでソテーにしました。 肉厚の椎茸の食感ってたまりませんよね。^^ たまねぎも頂き物なので費用は限りなく0円に近いです。 【材料】 椎茸大4枚 0円 ...