里芋と豚肉のいため煮
今夜のおかずは ・里芋と豚肉にいため煮 ・梅だしそうめんサラダ ・カボチャサラダ ・お味噌汁 費用は家族3人分 367円 でした。 2.5人で計算して一人147円。 (ご飯、調味料、薬味代除く) 【材料】 ・里芋一袋 (100円) ・豚肉切 ...

酢豚風BUTA(153円)
今日のおかずは ・酢豚風ブタ ・お手製なめたけ ・納豆 ・じゃがいものお味噌汁 でした。 費用は家族3人分 381円 でした。(薬味・調味料除く) 2.5人で計算して一人153円。 保存のきく野菜・・にんじん・たまねぎ・ピーマン・・となると ...

豚丼と筍の土佐煮
今日のおかずは ・豚丼 ・筍の土佐煮 ・なすの味噌汁 でした。 費用は家族3人分 209円 でした。 (薬味・調味料除く) 2.5人で計算して一人83.6円 母が筍をたくさん送ってきてくれたので大量のゆで筍を作りました。 今日は土佐煮、明日 ...

豚肉の簡単レンジ煮
今日のおかずは ・豚肉の簡単レンジ煮 ・いわしの干物 ・きゃらぶき ・納豆 ・お味噌汁 でした。 費用は家族3人分 410円 でした。 (薬味・調味料除く) 2.5人で計算して一人164円 母から干物ときゃらぶきが届いたのでさっそく夕食にい ...

豚レバー炒め
今日のおかずは ・豚レバー炒め ・紅白なます ・きゃらぶき ・大根のお味噌汁 でした。 費用は家族3人分 476円 でした。 (薬味・調味料除く) 2.5人で計算して一人190円 私は酢の物が大好きです。 紅白なますは大根とにんじんで簡単に ...

豚の角煮とけんちん煮
今日の晩御飯は ・豚の角煮 ・根菜のけんちん煮 ・おくら でした。 費用は家族3人で 450円 (薬味・調味料除く) 2.5人で計算して一人180円でした。 田舎から大量のたまねぎが送られてきたので、たまねぎ消費につとめます。 豚の角煮はや ...

サラダ風ゆで豚
今日の晩御飯は ・さつまいもご飯 ・サラダ風ゆで豚 ・ほうれん草とベーコンのソテー ・春菊のお味噌汁 でした。 費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 420円 でした。 (薬味・調味料をのぞく) 大人2.5人で計算して一人168円。 ・・ ...

梅ソースゆで豚
今日の晩御飯は ・梅ソースゆで豚 ・サーモンのカルパッチョ風 ・じゃがいものお味噌汁 でした。 さてまたいつもの生活が戻ってきました。 今日は年末に冷凍しておいた豚の薄切り肉を使って簡単なお料理です。 野菜は冷蔵庫の中に残っていたものを寄せ ...

味噌豚ロール揚げ
今日の晩御飯は ・味噌豚ロール揚げ ・ピーマンのきんぴら ・さつまいものお味噌汁 でした。 費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 450円 でした。 (薬味・調味料をのぞく) 一人分150円。 【材料】 味噌豚ロール揚げ ・豚肉スライス3 ...

豚肉の醤油煮
今日の晩御飯は ・豚肉の醤油煮 ・納豆 ・しめじのお味噌汁 でした。 費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 610円 でした。 (薬味・調味料をのぞく) 一人分203円。 【材料】 豚肉の醤油煮 ・豚ロース塊400g 480円 ・卵2個  ...

キャベツと豚肉の蒸し煮
今日の晩御飯は ・キャベツと豚肉の蒸し煮 ・ブロッコリーサラダ ・もずく ・菜の花のおひたし でした。 費用は家族3人分(大人2人子供1人)で 440円 でした。 (薬味・調味料をのぞく) 一人分146円。 【材料】 キャベツと豚肉の蒸し煮 ...

豚肉のトマト煮込み
今日の晩御飯は ・豚肉のトマト煮込み ・納豆 ・麩と豆腐の味噌汁 でした。 昼間は外出していたので夜に帰宅してから超特急で作りました。品数は少なかったのですがトマト煮込みがおいしくて満足でした。(私だけかも・・) 費用は家族4人分(大人2人 ...

豚肩ロースのかたまり煮
今日の晩御飯は ・豚肩ロースのかたまり煮 ・ベビーリーフサラダ ・冷やしうどん でした。 肩ロースのかたまりが安かったので角煮のように圧力鍋で煮込みました。 お皿は和食器益子焼販売-楽raku-の陶房かしこ 片口鉢。どんなお料理をのせても絵 ...

豚肉とアスパラのさっと炒め
今日は番外編、節約レシピではなく、「Oisix(おいしっくす)」の食材を使って作ったお料理です。 ご存知のようにおいしっくすは安全で品質の高い食品の宅配店ですが、値段もそれなりに高くて・・。 それでも時々注文しては「いつもよりちょっと高級~ ...

豚こま肉とピーマン炒め
何も献立が思いつかないと、とりあえずお肉とお野菜を炒めてしまいます。^^;ゞ 私は油っぽいものはあまり好きではないのですが、ピーマンやなすなど油と相性のいい野菜をいためるときはやはり多めの油を使います。 軽く塩コショウするだけで立派なおかず ...

大根と豚バラ肉の煮物
先日練り物を買ったらおまけで大根が一本ついてきました。ヤッター!と思ったのですが、そのお店から自宅までは電車で1時間・・・。帰り道はとんでもなく重かった。 で、その大根で本日は煮物を作りました。 【材料】 •大根・・・1/2本 •豚バラスラ ...

館ヶ森高原豚の野菜あんかけ
いわずと知れた館ヶ森高原豚 モモスライスをソテーして余り野菜を使ってあんかけにしました。 このお肉、柔らかくて脂も適度にのっているのでサッと焼いて軽く塩を振るくらいで十分においしくいただけます。我家の子供達は肉より断然魚のほうが好きなのです ...

大根と豚肉のにんにく煮
Oisix(おいしっくす)でとても立派な大根を買ったので、冷蔵庫にちょっと残っていた豚肉をあわせて煮物にしました。 大根の煮物は定番ですが、柔らかく煮ると食べやすくて子供にも人気です。 今回は少しにんにくの風味を加えてみました。 ポイントは ...

豚のスペアリブグリル
スペアリブがとても安かったので簡単にできるグリル料理にしました。 家族にも好評で、次回バーベキューのときにも作ろうね、という話になりました。^^ 豚のスペアリブグリルの材料 •豚スペアリブ・・・適量(我家は6ピースほど買いました) •調味液 ...

ゆで豚玉の葱ソースあえ
豚バラの塊肉が安かったのでゆで豚にしましたよ。^^ 夫は角煮が好きなのですが今回はあっさり味のゆで豚です。 ゆで豚の玉葱ソースあえの材料 •豚バラ塊肉・・・1パック(500グラムくらいかな?) •長ネギ・・・1/2本 •玉葱・・・1/2個 ...

スペアリブの和風煮物
スペアリブは圧力鍋で煮込むと骨がするりと外れます。 本日は煮込んだスペアリブで和風の煮物を作りましたよ。 スペアリブの和風煮物の材料 •豚スペアリブ・・・8本 •人参・・・1本 •生椎茸・・・4枚 •ブロッコリー・・・1株 •酒・・・大さじ ...

豚ヒレ肉と大根の煮物
夫の実家で大根と椎茸を沢山いただいたので煮物にしました。 ついでに冷蔵庫にあった豚ヒレ肉を揚げて一緒に盛りつけ。柔らかいお肉と大根がなかなかマッチしていましたよ。 豚ヒレ肉と大根の煮物の材料 •大根・・・1本 •椎茸・・・5枚 •豚ヒレ肉・ ...

豚バラ肉のかぼちゃ包み
バラ肉のかぼちゃ包み カボチャの含め煮をつぶして豚バラスライスでつつんで焼きました。 なんとなくやってみたのですが、なぜか長男坊(6歳)に大好評でした。^^ 豚バラ肉のかぼちゃ包みの材料 •豚バラスライス・・・8枚 •カボチャ・・・1/4個 ...

塩豚(失敗した話)
塩豚先日、どうしても塩豚を作ってみたくなりました。 冷凍せずとも豚肉をしばらく保存できるという豚の塩漬けです。 スーパーで買った豚の塊肉を大量の塩とローズマリーに漬けること3日。見ると密閉袋の中には豚肉からしみ出した水がたっぷりと出ていまし ...

豚肉とほうれん草のさっと和え
豚肉とほうれん草のさっと和え最近は葉もの野菜が高くてホトホト困っています。。 本日はちょっと安かったほうれん草を使って夕食にしました。 豚肉は茹でてヘルシーに。さっと和えて完成の一品です。 豚肉とほうれん草のさっと和えの材料 •ほうれん草・ ...